“这是老爷决定的事情。”对于三人的反应，方恒有一丝不悦，于是又强调了一遍，坐实了这件事。
“方管家，小子他初来乍到，对食肆的生意一窍不通，如何能担当得起掌柜一职？”一旁的沈无复吓了一跳，别人客气一点是好事，但是太客气了反而让人觉得惶恐。
周宣若把沈胥安排在一个掌柜手下，打打下手什么的这还说得过去，一上来就当掌柜，这未免也太看得起他了。
难道大哥跟周家的关系好到了这一步？
方恒笑道：“沈老爷不必紧张，我家老爷瞧沈胥少爷聪慧，为人机灵，有意要锻炼他一番，这福满楼平日的生意也不忙，没什么重要的活计，拿来练手最合适不过了，而且这位账房先生经验丰富，若沈胥少爷在经营上有什么问题，完全可以与他商量，不虞担心出现纰漏。”
转而又对陈长春道：“陈师傅，日后还请你多多照拂。”
陈长春楞了一下，也是作揖道：“方管家客气，我自当尽力。”
尽管心中略有不忿，但他毕竟只是个账房，如何能左右东家决定的事情？
“可是……”沈无复还是觉得不妥，心里不踏实，但话还未说出口，就被方恒给截住了。
“沈老爷无需推辞了，这对沈少爷来说是好事情，又何必太过顽固呢？老爷这么做，自然有他的道理，就算沈胥少爷真的经营不善，也断然不会怪罪沈胥少爷的，这一点请放心。”
关于福满楼年底就要关门的事情方恒没说，就连陈长春这些人也是不知晓的。
沈无复闻言，放心了不少，既然不追究责任，那再好不过了，偷偷看了看沈胥，竟有点哭笑不得的感觉。
这小子真是走了狗屎运！
沈胥嘿嘿笑着，没有推辞打算，当下谢道：“谢谢方管家，也请方管家回去替我谢谢周伯。”
“呵呵，放心吧，沈胥少爷在这好好干便是，至于工钱方面，每月三钱，吃住在店内，另外每月有三天探亲假，怎么样，老爷开的条件可算满意？”方恒笑道。
每月三钱？
“当然满意！”沈胥惊喜道，每月三钱，一年下来就有三两六钱，这可是一笔不菲的财富，反正吃住在店内，这些钱倒可以余下大部分寄回家里。
弟弟正在蒙学，笔墨纸砚磨损要费钱，书籍购买要费钱，现在没了大哥进山打猎，家里还是满缺钱的。
“详细的条款你们仔细看看，若没问题，那就把契约签了。就算沈胥少爷跟老爷的关系匪浅，该走的程序还是走，这也是为沈胥少爷着想。”方恒拿出了契约，一式两份。
“应该的。”
沈无复率先接过契约，仔细地查看一遍，确认合理后，便让沈胥画了押，然后自己也签了名。
“这契约一人一份，请沈胥少爷收好。”方恒拿了一份契约，抬头看了看天色，随后道：“时候也不早了，我还得回去帮老爷做事，接下来的事情就让陈师傅给你们安排吧。”
沈无复作揖道：“劳烦方管家替我谢谢周老爷，周老爷对小子如此，当真是他的造化。”
“沈老爷太客气啦。”方恒笑着摆摆手，走时又叮嘱了陈长春一句，“陈师傅，一些琐碎事项，便由你安排了。”
陈长春应下，方恒这才离去。
见方恒离开，陈长春的脸色有一丝不自然，但旋即恢复，带着沈胥参观了福满楼。
福满楼有些年份了，里面的陈设比较老旧，但还算干净。
一共两层，有四方桌十七张，能同时容纳五六十位客人。
此时太阳位于天空东南角，午时稍缺，本是朝食时分，店内却空空荡荡，只有六位客人落座。
明明菜色看着挺不错，为什么生意这么差？沈胥有点摸不着头脑。
等大致参观完毕福满楼之后，陈长春道：“接下来就让阿福带掌柜的去住的地方吧，我还有一些帐要清。”
“多谢陈师傅啦。”沈胥也客气地道，随后跟着那位伙计去了后院。
后院是厨房所在地，在厨房对面，有三间小屋。
因为陈长春的家就在镇上，所以他不住在店内，有一间屋子空着，本来是当做杂物间，如今正好整理出来给沈胥住。
对于这位新上任的掌柜，阿福心里是有小情绪的，但有小情绪归小情绪，表面上还得是客客气气的，人家能当掌柜的自然有他的本事，谁让自己投胎没投好呢？
麻利地把屋子腾出来，打扫干净，他也是累得够呛，加上天气热，早就已经汗流浃背了。
让他稍微心理平衡的是，在他整理屋子的时候，沈无复和沈胥也帮忙了。
看来这位年轻的掌柜不像是那种颐指气使的纨绔子弟。
等一切都打点完毕后，已是下午了，尽管还未到晚饭时间，厨子鲍师傅还是做了一桌接风宴，为沈胥接风洗尘。
“鲍师傅，这怎么使得。”沈无复有些受宠若惊，大家都太客气了，而且还是用公家的钱。
“这些食材放着也是放着，到明天就要坏了，不如做点好吃的为掌柜的接风，放心，这符合规矩，不信你问老陈。”
鲍师傅呵呵笑着，三人中就属他最看得开，对沈胥当掌柜这件事没有多少抱怨的想法。
陈长春也点点头，笑道：“掌柜的和沈老爷放心吃吧，平时菜买多了，生意不好的时候，我们也都是自己解决掉的。”
“既然如此，那我就恭敬不如从命啦，大家也都坐吧。”沈胥看店内正好没有客人，于是招呼大家都过来。
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